この畑、何だかお判りでしょうか？
まぁ、岩国に住んでいる方には簡単な、クイズにもならないようなことでしょうね。
Wikiを見てみると、何と出荷量は山口県岩国市が全国で３位だそうです。
夏には白やピンクの綺麗な花を咲かせます。
お釈迦様もこの華の上に座っていることが多いですね。
そうです。
今、レンコンの収穫があちらこちらで行われています。
簡単に言うと「はす」は土から上の部分、
「レンコン」は土の下に埋まっている食用になる部分です。
私は昔、このレンコンと言う奴があまり好きではありませんでした。
木のような硬さ、納豆でもないのに糸を引く感じ、穴の空き具合。
「坊主 憎けりゃ・・・・・」状態でした。
今は・・・・・まあ、美味しいと感じています。
しかし、これ、今にして思えば「子供の好きになるものではない」と言う問題ではなく、
旨いレンコンを食べていなかっただけのようです。
私が幼少のころは食欲旺盛で「味よりも量」でしたから、
母親が良い物を出していなかったのではないかと母親の言動から思う、今日この頃です。
レンコンの収穫ですが、写真のように機械で掘る方法、大きいクワで掘る方法が主流でした。
しかし、何年前からかは知りませんが、
大きなホースで水を送り込んで掘り出す水掘りが出てきたようです。
これなら大事な商品に傷が付かず掘り易いようです。
しかし、長期保存には土が付いたほうが良いと聞きますし・・・・・。
とにかく、冬時期、レンコンの美味しい季節になってきました。(-^艸^-)